Afgelopen week sprak ik de bekende fotograaf Jimmy Nelson. Ik ben niet alleen al jaren heel groot fan, maar hij heeft mij ook geïnspireerd een beetje hetzelfde te gaan doen als wat hij doet: contact zoeken met andere culturen en (l)eren van hun wijsheid en kennis. Maar dan op het gebied van huidverzorging en het behandelen van huidproblemen. Want door de globalisering dreigt er steeds meer van die kennis verloren te gaan …
De relatie tussen voeding en huidproblemen is door artsen heel wat jaren genegeerd. Maar wat wij eigenlijk al wel wisten en wat nu ook op grote schaal bewezen wordt, is dat voeding en je huid niet los van elkaar staan. Suikers bijvoorbeeld werken puistjes én rimpels in de hand. Antioxidanten kunnen je huid juist beschermen. Welke voedingsstoffen staan op mijn lijstje favorieten met stip bovenaan?